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人形町「麺や航」 [食べ歩き]

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人形町のラーメン店「麺や航」さんです。

店内は、カウンターが3、4席。テーブル席が二つくらいで、広くはないです。

そのため、平日のランチ時で行列ができており、回転も余り早くはなさそう。

でも、店員さんは、チケットを買った客にまめに注文を伺ったりしてくれます。
また、「トイレをお使いであれば、お気軽に声をかけてください。」なんて言ってくれるなど、心使いが嬉しい。

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鶏肉から取ったスープが売りとの事で、つけ麺をあつもりで注文しました。

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スープは濃厚ですがしつこくなく、美味しいです。麺も太めでコシがあり、喉越しも良いです。

ただ、具材の鶏肉のササミは、ちょっとパサついていて、合わない感じがしました。この辺は、個人の好みもありますが。

トータルでは、また食べたいと思うレベルの美味しさでした。

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面白かったのが、ランチサービスのライス。お椀ではなくて、平皿で出てきます。
スープをかけて食べる前提での発想なんですね。
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